てまひま

タケノコをいただきました。

これまでに1，2回ほどしかしたことのない「あく抜き」をしました。

もちろん、覚えていないのでネットで確認をしたうえで・・

糠を入れ、落し蓋がないため、折り畳める蒸し器（わかるかなぁ）をのせて１時間程でした。

そして、どこまで剥けばいいのか???と思いながら皮をはがして完。

１/３くらいの大きさとなりましたが、まずまずかと。（ひと安心）

で、その使った蒸し器の隅々、重なった部分の隙間まで糠がこびり付いて、

それを洗うのは「あく抜き」より苦労しました。（笑

今度いつあるかはわかりませんが、蒸し器はNGと覚えておきます。

ズボラな私にとって料理の下ごしらえをしっかりする方は、やはり素敵だと思います。

はい、少々苦労したことも含めて、美味しくいただきました。

よいGWを